Menuplaner

November 2019

1. Grillet laks med hollandaise, romanescogrønt. (Uden fisk: Farsbrød med tomatsauce, sauteret grønt.) Risengrød med kanelsukker.
2. Rullesteg-svesker med skysauce, rødkål. Henkogte blommer med cremesauce.
3. Forloren skildpadde med æg og bønner. Citronfromage med flødeskum.
4. Stegt due med skysauce, stegte kartofler, rosenkål. Kirsebærgrød.
5. Sprængt kyllingebryst med citronsauce, stegte grønsager. Krabbesuppe med rejer.
6. Bøf stroganoff med kartoffelmos, lun broccolisalat. Hjemmelavet chokolade is.
7. Lasagne med grov tomatsauce. Henkogt pære med ymercreme.
8. Stegt rødspætte med persillesauce, romanescogrønt. (Uden fisk: Italiensk farsbrød med sauce, stegte kartofler, blomkål.)  Æblekage med flødeskum.
9. Lammesteg med flødekartofler, bønner. Rødgrød.
10. Andesteg med skysauce, brunede kartofler, rødkål. Ris a la mande med kirsebærsauce.
11. Frikadeller med stuvede ærter-gulerødder. Æblegrød.
12. Langtidsstegt griseskank med brunkål. Mannagrød med kanelsukker.
13. Gryderet med grisekød-cocktailpølser, løse ris, broccoli. Budding med saftsauce.
14. Stegt kalvelever med æbler-løg med skysauce, rosenkål. (Uden indmad: Farseret porre med lys sauce, bønner.) Stikkelsbærgrød.
15. Dampet torsk med sennepssauce, ærter. (Uden fisk: Farseret porre med lys sauce, bønner.) Risengrød med kanelsukker.
16. Krebinet med skysauce, kartofler, rosenkål. Hjemmelavet sorbet af solbær.
17. Oksesteg med skysauce, glaserede løg-karotter. Chokolademousse med flødeskum.
18. Skipperlabskovs med bagte rodfrugter. Abrikosgrød.
19. Kalkunbryst med peberfrugtsauce, stegte kartofler, grønt. Tomatsuppe med nudler.
20. Kødboller i karry, løse ris, ovnbagte gulerødder. Frugtsalat med cremesauce.
21. Bøf med bearnaisesauce, stegte kartofler, bønner. Jordbærgrød.
22. Fiskefrikadeller med remouladesauce, ærter. (Uden fisk: Forloren hare med vildtsauce, rosenkål.) Hjemmelavet is med chokoladesauce.
23. Nakkekotelet med flødesvampesauce, stegte grønsager. Ymerfromage med appelsinsauce.
24. Farsskinke med sennepssauce, bagte rødbeder. Nougatfromage med flødeskum.
25. Krebinet med skysauce, stegte rødder med salviesmør. Skovbærgrød.
26. Hamburgerryg og medister, grønkål, brunede kartofler. Klar oksekødssuppe med boller.
27. BBQ kylling med skysauce, stegte kartofler, broccoli. Pærevælling.
28. Kalkunfrikadeller med peberfrugtsauce, buketblanding. Pandekager med sorbet.
29. Dampet torsk i lys sauce-allehånde, peberfrugt-perleløg. (Uden fisk: Kødboller i selleri) Appelsinfromage med flødeskum.
30. Frikadeller med skysauce, rødkål. Risengrød med kanelsukker.

 

Ret til overraskelser eller ændringer i menuen forbeholdes.

Hent menuplanen som pdf-udgave: November

Uden fisk

Uden indmad

December 2019

1. Hakkebøf med bløde løg, skysauce, bagte rødbeder. Panna cotta med solbærkompot.
2. Hvidkålsrouletter med skysauce, karotter. Blommegrød.
3. Bøf Lindstrøm med skysauce, franske ærter. Kærnemælkssuppe med rosiner.
4. Forloren hare med vildtsauce, ovnbagt ratatouille. Fløderand med jordbærsauce.
5. Paneret flæsk med persillesauce, stegte grønsager. Henkogte pærer med ymercreme.
6. Stegt rødspætte med persillesauce, glaserede rødder. (Uden fisk: Karrykål med oksekød, løse ris.) Æblekage med flødeskum.
7. Fasanbryst med svampeflødesauce, romanescogrønt. Stikkelsbærgrød.
8. Langtidsstegte grisekæber med skysauce, blomkål. Chokolademousse med flødeskum.
9. Frikadeller med skysauce, kartofler, buketblanding jordbærgrød.
10. Svensk pølseret med bønner. Krabbesuppe.
11. Krebinet med stuvede ærter og gulerødder. Vaniljebudding med solbærsauce.
12. Stegt kalvelever med bløde løg, skysauce, rosenkål. Rødgrød. (Uden indmad: Farseret porre med skysauce, grøntbuketter.)
13. Dampet hellefisk med dildsauce, romanescogrønt. (Uden fisk: Farseret porre med skysauce, grøntbuketter.) Risengrød med kanelsukker.
14. Gule ærter med sprængt nakke og medister. Parfait med pebernødder og kirsebær
15. Millionbøf med kartoffelmos, grøntmiks. Svesketrifli.
16. Biksemad med skysauce, bagte rødbeder. Abrikosgrød.
17. Kalkungryde med løse ris, ærter. Pærevælling.
18. Stegt grisekam med skysauce, brunede kartofler, rødkål. Pandekager med solbærsyltetøj.
19. Krebinet med champignonsauce, romanescogrønt. Citronfromage med flødeskum.
20. Dampet torsk i karry og grønsagssauce. (Uden fisk: Amerikansk farsbrød med tomatsauce, ratatouille.) Syltede blommer med råcreme.
21. Lasagne med grov tomatsauce. Alliancegrød.
22. Enebærgryde med kartoffelmos, bønner Nougatfromage med flødeskum.
23. Sylte med stuvede kartofler, bagte rødbeder. Æblegrød.
24. Andesteg med skysauce, brunede kartofler, rødkål. Ris a la mande med kirsebærsauce.
25. Grønlangkål med hamburgerryg og sprængt medister. Frugtsalat med cremesauce.
26. Mørbradbøf med svampeflødesauce, broccoli. Jordbærgrød med mælk.
27. Laksefrikadeller med spinatsauce, blomkål. (Uden fisk: Forloren hare med vildsauce, rosenkål.) Risengrød med kanelsukker.
28. Frikadeller med skysauce, bønner. Varm æblesuppe med tvebakker.
29. Paprikagryde med cocktailpølser, løse ris, broccoli. Appelsinfromage med flødeskum.
30. Rullesteg med persille, skysauce, rødkål. Klar oksekødssuppe med boller.
31. Kalvesteg med flødeskysauce, glaserede løg, karotter. Islagkage.

Ret til overraskelser eller ændringer i menuen forbeholdes.

Hent menuplanen som printvenlig udgave: December

Uden fisk

Uden indmad

Uge 47 2019

Tirsdag 19/11: Æg med mayonnaise, tomatsky. Stegte sild i eddike med syltede løg. Skinkesalat med cornichon.
Onsdag 20/11: Kødpølse med remoulade og ristede løg. Æggesalat med broccoli. Tarteletter med fiskestuvning.
Torsdag 21/11: Sprængt oksebryst med peberrodssalat, karotter. Leverpostej med rødbede, ristede champignon. Fiskesalat med ærter, asparges.
Fredag 22/11: Marinerede sild med russisksalat. Hønsesalat med bacon. Pastaret med champignon, bacon.
Lørdag 23/11: Rullepølse med sky, syltede løg. Sennepssild med kapers. Æg med mayonnaise, tomatsky.
Søndag 24/11: Wienersalat med cornichon. Fiskefrikadelle med remoulade, citronsky. BBQ revelsben med hjemmelavet agurkesalat.
Mandag 25/11: Dyrlægens natmad med sky, syltede rødløg. Kalvesteg med tyttebærskum. Æg med citroncreme, tomatsky.

Uge 48 2019

Tirsdag 26/11: Grøn peberpate med drueagurk. Kalvesteg med tomatrelish, høvlet peberrod. Skinke med æggestand, grønne asparges.
Onsdag 27/11: Torskerognsalat med citronsky. Æg med mayonnaise, tomatsky. Æbleflæsk.
Torsdag 28/11: Rullesteg-svesker med rødkål, appelsinsegment. Tunsalat med cornichon. Blomkålsgratin.
Fredag 29/11: Æg med mayonnaise, tomatsky. Wienersalat med drueagurk. Kartoffelspegepølse med remoulade, ristede løg.
Lørdag 30/11: Rullepølse med sky, porre. Æg med karrysalat. Laksesalat med kapers.
Søndag 1/12: Hamburgerryg med italiensksalat, syltede peberfrugt. Æblesild med syltede rødløg. Grill pølse med sennep, ketchup.
Mandag 2/12: Røget medister med remoulade, ristede løg. Æggesalat med broccoli. Makrel i tomat med mayonnaise.

Uge 49 2019

Tirsdag 3/12: Stegt kylling med karrydressing og ananas. Skinke med æggestand og grønne asparges. Æg med mayonnaise, tomatsky.
Onsdag 4/12: Oksespegepølse med sky, porre. Kalkunbryst-paprika med pestocreme, syltede peberfrugt. Tunsalat med cornichon.
Torsdag 5/12: Hønsesalat med ananas og syltede peberfrugt. Kalverullepølse med sky og syltede løg. Fiskefrikadelle med remoulade.
Fredag 6/12: Hammel spegepølse med remoulade, ristede løg. Makrel i tomat med citroncreme. Æggesalat med tomatsky.
Lørdag 7/12: Dyrlægens natmad med sky og syltede løg. Karrysild med kapers. Tomattærte.
Søndag 8/12: Kalvesteg med hummus og soltørrede tomat. Hamburgerryg med aspargessalat og asparges. Torskerognssalat med citronsky.
Mandag 9/12: Stegte sild i eddike med syltede løg. Kødpølse med remoulade og ristede løg. Stegt medister med rødkål.

Uge 50 2019

Tirsdag 10/12: Dyrlægens natmad med sky, porre. Stegt kylling med karrydressing og mandarin. Makrel i tomat med mayonnaise.
Onsdag 11/12: Hønsesalat med ananas og syltede peberfrugt. Kryddersild med kapers. Frikadelle med asie.
Torsdag 12/12: Kalvesteg med rabarberchutney og høvlet peberrod. Wienersalat med drueagurk. Æg med russisksalat.
Fredag 13/12: Æg med mayonnaise, tomatsky. Kalkunbryst-paprika med karrymayonnaise, ananas. Rullepølse med sky og syltede løg.
Lørdag 14/12: Sennepssild med syltede rødløg. Stegt grisekam med agurkesalat og appelsinsegment. Oksespegepølse med sky og porre.
Søndag 15/12: Hamburgerryg med italiensksalat og asparges. Torskerogn med remoulade og citronsky. Broccoligratin.
Mandag 16/12: Hvidløgspate med drueagurk. Sprængt oksebryst med pickles og høvlet peberrod. Stegt fiskefilet med citronsky.

Uge 51 2019

Tirsdag 17/12: Skinkesalat med cornichon. Stegte sild med syltede løg. Kartoffelæggekage.
Onsdag 18/12: Marinerede sild med russisksalat. Leverpostej med rødbede, ristede champignon. Sprængt oksebryst med peberrodssalat, karotter.
Torsdag 19/12: Pastrami med pickles og broccoli. Fiskesalat med ærter og majs. Kalkunfrikadelle med asie.
Fredag 20/12: Røget rullepølse med italiensksalat, asparges. Æggesalat med drueagurk. Kalkunbryst-paprika med pestocreme og syltede peberfrugt.
Lørdag 21/12: Dyrlægens natmad med sky og porre. Fiskefrikadelle med remoulade, citronsky. Æg med mayonnaise og tomatsky.
Søndag 22/12: Æg med citroncreme og tomatsky. Skinke med aspargessalat og asparges. Pastaret med champignon og bacon.
Mandag 23/12: Kødpølse med remoulade, ristede løg. Kalvesteg med tyttebærskum. Torskerogn med citronsky.

Uge 52 2019

Tirsdag 24/12: Dyrlægens natmad med sky og porre. Rejer med mayonnaise og citronsky. Tarteletter med hønsestuvning.
Onsdag 25/12: Sprængt oksebryst med peberrodssalat og syltede peberfrugt. Laksesalat med kapers. Æbleflæsk.
Torsdag 26/12: Kryddersild med kapers. Rullesteg med svesker, rødkål og appelsinsegment. Æg med rejesalat og tomatsky.
Fredag 27/12: Kartoffelspegepølse med remoulade, ristede løg. Kalvesteg med tomatrelish og høvlet peberrod. Tunsalat med citronsky.
Lørdag 28/12: Rullepølse med italiensksalat og karotter. Grøn peberpate med drueagurk. Æg med karrysalat, tomatsky.
Søndag 29/12: Grillet kylling med agurkesalat og mandarin. Wienersalat med cornichon. Kold ribbensteg med rødkål.
Mandag 30/12: Makrel i tomat med mayonnaise. Æggesalat med broccoli. Kødpølse med remoulade og ristede løg.

​Ret til overraskelser eller ændringer i menuen forbeholdes.

Hent menuplanen som printvenlig udgave: Uge 45-48 og Uge 49-52