Menuplaner

Juni 2023, den:

1. BBQ-revelsben med kold kartoffelsalat, gulerødder. Blommegrød med mælk.
2. Dampet laks med hollandaisesauce, broccoli. (Menu uden fisk: Frikadeller med stuvet sommerkål.) Koldskål med kammerjunker.
3. Kalvefrikassé. Fersken med makronskum.
4. Nakkesteg med skysauce, ovnbagt ratatouille. Jordbærmousse med flødeskum.
5. Krebinet med skysauce, buketblanding. Rødgrød med mælk.
6. Kalvehjerter i flødesauce, kartoffelmos, karotter. (Menu uden indmad: Pastaret med skinke og broccoli.) Oksekødssuppe med boller.
7. Svensk pølseret med ærter. Sorbet af citron og mango.
8. Frikadeller med skysauce, rødkål. Alliancegrød med mælk.
9. Fiskefrikadeller med remouladesauce, buketgrønt. (Menu uden fisk: Pastaret med skinke og broccoli.) Frugtsalat med cremesauce.
10. Hakkebøf med bløde løg, skysauce, bagte rodfrugter. Kold jordbærsuppe med skum.
11. Krydret nakkesteg med skysauce, romanescogrønt. Citronfromage med flødeskum.
12. Mælkeærter med paneret flæsk. Abrikosgrød med mælk.
13. Herregårdsbøf med bearnaise, bønner. Blomkålssuppe.
14. Stegt grisekam med skysauce, rødkål. Karamelis.
15. Stegt kylling med skysauce, gulerødder, agurkesalat. Rabarbergrød med mælk.
16. Dampet torsk med kaperssauce, karotter. (Menu uden fisk: Karbonade med stuvet blomkål.) Koldskål med kammerjunker.
17. Forloren hare med vildtsauce, blomkål. Pære med chokoladeskum.
18. Kalvesteg med flødeskysauce, bønner. Jordbærfromage med flødeskum.
19. Boller i karry med løse ris, ærter. Sveskegrød med mælk.
20. Hønsefrikassé. Paprikasuppe.
21. Hamburgerryg med flødekartofler, grønt. Æblesuppe med creme fraiche.
22. Frikadeller med skysauce, romanescogrønt. Jordbærgrød med mælk.
23. Grillpølse med kartoffelsalat, peberfrugt-squash. Hindbærkoldskål.
24. Stegt rødspætte med persillesauce, gulerødder. (Menu uden fisk: Forloren and med skysauce, rødkål.) Toblerone is.
25. Okseragout med kartoffelmos. Appelsinfromage med flødeskum.
26. Nakkesteg med skysauce, blomkål. Skovbærgrød med mælk.
27. Kylling i paprikasauce, løse ris, ærter. Aspargessuppe.
28. Sprængt kam med aspargessauce, broccoliblanding. Jordbærgrød med mælk.
29. Biksemad med bearnaisesauce, lun rødbedesalat. Vaniljebudding med saftsauce.
30. Dampet hellefisk i karrygrøntsagssauce. (Menu uden fisk: Farsskinke med sennepssauce, karotter.) Koldskål med kammerjunker.

Ret til overraskelser eller ændringer i menuen forbeholdes.

Uge 20

Tirsdag 16/5: Kalkunbryst-paprika med tomatcreme, broccoli. Tomatsild med kapers. Leverpostej med rødbede, ristede champignon.
Onsdag 17/5: Skinke med italiensksalat, grønne asparges. Frikadelle med agurkesalat, mandarin. Blomkålsgratin.
Torsdag 18/5: Oksespegepølse med pickles, syltede peberfrugt. Stegt kyllingebryst med karry, syltede peberfrugt. Wienersalat med drueagurk.
Fredag 19/5: Rullepølse med sky, syltede løg. Torskerognssalat med cornichon. Svensk pølseret.
Lørdag 20/5: Sprængt oksebryst med peberrodssalat, karotter. Æg med rejesalat, citronsky. Kalvesteg med rabarberchutney, høvlet peberrod.
Søndag 21/5: Rullepølse med sky, syltede løg. Karrysild med kapers. Æg med mayonnaise, tomatsky.
Mandag 22/5: Hamburgerryg med aspargessalat, asparges. Æggesalat med cornichon. Tarteletter med skinkestuvning.

Uge 21

Tirsdag 23/5: Kødpølse med remoulade, ristede løg. Makrel i tomat med citroncreme. Æg med karrysalat, kapers.
Onsdag 24/5: Sprængt oksebryst med peberrodssalat, syltet peberfrugt. Skinkesalat med cornichon. Kartoffelæggekage.
Torsdag 25/5: Rullepølse med sky, syltede løg. Æg med mayonnaise, benfrisild.
Stegt kyllingebryst med pestocreme, syltede rødpeber.
Fredag 26/5: Hamburgerryg med aspargessalat, Asparges. Æblesild med kapers. Æg med mayonnaise, tomatsky.
Lørdag 27/5: Dyrlægens natmad med sky, syltede løg. Hvid hønsesalat med bacon.
Kalvesteg med rabarberchutney, høvlet peberrod.
Søndag 28/5: Rullepølse med italiensksalat, karotter. Røget laks med æggestand og grønne asparges. Stegt kyllingelår med hjemmelavet agurkesalat.
Mandag 29/5: Skinke med æggestand, asparges. Rejer med mayonnaise, citronsky.
Lun leverpostej med ristede champignon.

Uge 22

Tirsdag 30/5: Hammel spegepølse med remoulade, ristede løg. Stegte sild i eddike med syltede løg. Stegt kylling med pestocreme, syltet peberfrugt.
Onsdag 31/5: Wienersalat med drueagurk. Æg med mayonnaise, tomatsky. Porretærte.
Torsdag 1/6: Rullepølse med sky, syltede løg. Tunsalat med cornichon. Leverpostej med ristede champignon, rødbede.
Fredag 2/6: Kalkunbryst-paprika med karrymayonnaise, syltet rødpeber. Fiskefrikadelle med remoulade, citronsky. Pastaret med champignon-bacon.
Lørdag 3/6: Rullepølse med sky, syltede løg. Æggesalat med drueagurk. Kamsteg med agurkesalat, appelsinsegment.
Søndag 4/6: Skinke med æggestand, grønne asparges. Leverpostej med ristede champignon, rødbede. Kold ribbensteg med rødkål.
Mandag 5/6: Hamburgerryg med italiensksalat, karotter. Kryddersild med kapers. Æg med mayonnaise, tomatsky.

Uge 23

Tirsdag 6/6: Skinkesalat med cornichon. Leverpostej med rødbede og champignon. Æg med karrysalat, kapers.
Onsdag 7/6: Rullepølse med sky, syltede løg. Torskerogn med remoulade, citronsky. Stegt medisterpølse med rødkål.
Torsdag 8/6: Sprængt oksebryst med peberrodssalat, syltet peberfrugt. Creme fraichesild med syltede rødløg. Hvidløgspaté med drueagurk.
Fredag 9/6: Rullepølse med sky, syltede løg. Æg med mayonnaise, tomatsky. Stegt kylling med karry, ananas.
Lørdag 10/6: Kalkunbryst-paprika med grøn pestocreme og syltet rød peberfrugt.
Peberrodssild med kapers. Rullesteg-svesker med rødkål, appelsinsegment.
Søndag 11/6: Dyrlægens natmad med sky, syltede løg. Makrel i tomat med citroncreme. Tarteletter med hønsestuvning.
Mandag 12/6: Hamburgerryg med italiensksalat og broccoli. Fiskefilet med remoulade, citronsky. Æg med russisksalat.

​Ret til overraskelser eller ændringer i menuen forbeholdes.

Uge 24

Tirsdag 13/6: Skinke med æggestand, grønne asparges. Æg med karrysalat, kapers. Kalkunfrikadelle med asie.
Onsdag 14/6: Hammel spegepølse med remoulade, ristede løg. Cremefraiche sild med syltede rødløg. Broccoligratin.
Torsdag 15/6: Sprængt oksebryst med pickles, broccoli. Stegt kyllingebryst med
karrymayonnaise, rød peberfrugt. Leverpostej med rødbede, ristede champignon.
Fredag 16/6: Dyrlægens natmad med sky, syltede løg. Fiskesalat med kapers. Æg med mayonnaise, tomatsky.
Lørdag 17/6: Hamburgerryg med italiensksalat, asparges. Tunmousse med dressing med citronsky. Hønsesalat med bacon.
Søndag 18/6: Rullepølse med sky, syltede løg. Æg med rejesalat, citronsky. Lun leverpostej med ristede champignon, bacon.
Mandag 19/6: Kødpølse med remoulade, ristede løg. Kryddersild med kapers. Æggesalat med drueagurk.

Uge 25

Tirsdag 20/6: Sprængt kam med aspargessalat, grønne asparges. Stegt kylling med tomatrelish, broccoli. Frikadelle med asie.
Onsdag 21/6: Kødpølse med remoulade, ristede løg. Æblesild med kapers.
Stegt kyllingelår med hjemmelavet agurkesalat.
Torsdag 22/6: Kalkunbryst-paprika med pestocreme, syltet rødpeber. Æg med mayonnaise, benfri sild. Wienersalat med drueagurk.
Fredag 23/6: Rullepølse med italiensksalat, karotter. Makrel i tomat med citroncreme. Svensk pølseret.
Lørdag 24/6: Sprængt oksebryst med peberrodssalat, saftgele. Æg med mayonnaise, tomatsky. Leverpostej med rødbede, ristede champignon.
Søndag 25/6: Skinkesalat med cornichon. Marinerede sild og russisksalat.
Oksesteg med rabarberchutney og høvlet peberrod.
Mandag 26/6: Rullepølse med sky, syltede løg. Fiskefrikadelle med remoulade, citronsky. Æggekage med tomat, bacon.

Uge 26

Tirsdag 27/6: Hammel spegepølse med remoulade, ristede løg. Stegte sild i eddike med syltede løg. Æg med mayonnaise, tomatsky.
Onsdag 28/6: Hamburgerryg med italiensksalat, broccoli. Æg med karrysalat, kapers.
Stegt kyllingebryst med pestocreme, syltet rød peber.
Torsdag 29/6: Rullepølse med sky, syltede løg. Karrysild med kapers. Kalkunfrikadelle med asie.
Fredag 30/6: Kalkunbryst-paprika med tomatcreme, minimajs. Kamsteg med rødkål, appelsinsegment. Æggesalat med drueagurk.
Lørdag 1/7: Skinke med æggestand, grønne asparges. Tarteletter med fiskestuvning. Hønsesalat med bacon.
Søndag 2/7: Dyrlægens natmad med sky, syltede løg. Æg med rejesalat, citronsky. Pastaret med champignon-bacon.
Mandag 3/7: Rullepølse med sky, syltede løg. Tunsalat med cornichon.
Lun leverpostej med ristede champignon.

Uge 27

Tirsdag 4/7: Kødpølse med remoulade, ristede løg. Peberrodssild med syltede rødløg.
Rullesteg-svesker med rødkål, appelsinsegment.
Onsdag 5/7: Rullepølse med sky, syltede løg. Æg med karrysalat. Kalkunfrikadelle med asie.
Torsdag 6/7: Sprængt oksebryst med peberrodssalat, saftsky. Torskerogn med remoulade, citronsky. Hvidløgspaté med drueagurk.
Fredag 7/7: Hammel spegepølse med remoulade, ristede løg. Æg med mayonnaise, tomatsky. Kalvesteg med tyttebærskum.
Lørdag 8/7: Kalkunbryst-paprika med grøn pestocreme, karotter. Tomatsild med kapers. Æg med mayonnaise, tomatsky.
Søndag 9/7: Hamburgerryg med italiensksalat, asparges. Makrel i tomat med citroncreme. Porretærte.
Mandag 10/7: Skinkesalat med cornichon. Fiskefilet med remoulade.
Stegt kylling med tomatrelish, broccoli.