Juli 2021, den:

1. 1 Stegt medister med skysauce, rødkål. Vaniljebudding med saftsauce.
2. Fiskefrikadeller med kold remouladesauce, bønner. (Uden fisk: Farsskinke med sennepssauce, karotter.) Koldskål med kammerjunker.
3. Kylling i paprikasauce, løse ris, ærter. Citronfromage.
4. Oksesteg med skysauce, franske ærter. Chokolademousse med flødeskum.
5. Langtidsstegt griseskank med skysauce, blomkål. Sveskegrød.
6. Boller i karry, løse ris, ærter. Cremet løgsuppe.
7. Kalkunschnitzel med bearnaisesauce, buketblanding. Ananas-fersken med cremesauce.
8. Frikadeller med stuvet sommerkål. Alliancegrød.
9. Dampet laks med spinatsauce, bagte gulerødder. (Uden fisk: Forloren and med skysauce, broccoli.) Chokoladebudding.
10. Rullesteg med svesker, skysauce, rødkål. Kold abrikossuppe med flødeskum.
11. Bankekød med kartoffelmos, bønner. Svesketrifli.
12. Stegt kalvelever med skysauce, romanescogrønt. (Uden indmad: Forloren and med skysauce, broccoli.) Rødgrød.
13. Kotelet med champignonsauce, marineret grønt. Grov tomatsuppe.
14. Sprængt kylling med aspargessauce, grønt. Pandekager kompot.
15. Krebinet med stuvede ærter og gulerødder. Kirsebærgrød.
16. Dampet rødspætte med persillesauce, ærter. (Uden fisk: Frikadeller med stuvet blomkål.) Jordbærkoldskål.
17. Porrerand med skysauce, glaserede gulerødder. Henkogt pære med vaniljecreme.
18. Oksesteg med skysauce, franske ærter. Appelsinfromage med flødeskum.
19. Hamburgerryg med flødekartofler, bønner. Hindbærgrød.
20. Stegt grisekam med skysauce, romanescogrønt. Champignonsuppe.
21. Bøf Lindstrøm med skysauce, blomkål. Skovbærgrød.
22. Frikadeller med skysauce, rødkål. Hjemmelavet chokolade is.
23. Stegt rødspætte med citronsauce, karotter. (Uden fisk: Forloren hare med vildtsauce, bønner.) Abrikossuppe med creme fraiche.
24. Svinemørbrad med flødesauce, råsyltede agurker. Kvarkfromage med flødeskum.
25. BBQ revelsben med kold kartoffelsalat, gulerødder. Nougatfromage med flødeskum.
26. Mælkeærter med paneret flæsk. Jordbærgrød.
27. Gryderet med cocktailpølser med løse ris, broccoli. Aspargessuppe.
28. Lasagne med grov tomatsauce. Hjemmelavet jordbær is.
29. Kylling i karry, løse ris, ærter. Æblegrød hjemmelavet.
30. Laksefrikadeller med spinatsauce, karotter. (Uden fisk: Karbonade med skysauce, buketgrønt.) Koldskål med kammerjunker.
31. Kalvesteg stegt som vildt med vildtsauce, bønner. Fersken med makronskum.

Ret til overraskelser eller ændringer i menuen forbeholdes.

Hent menuplanen i en pdf-udgave til print:

• Menuplan for Madservice juli 2021 til print (PDF)
• Menuplan uden fisk juli 2021 til print (PDF)
• Menuplan uden indmad juli 2021 til print (PDF)

Uge 28

Tirsdag 13/7: Kødpølse med remoulade, ristede løg. Cremefraiche sild med syltede rødløg. Æg med mayonnaise, tomatsky.
Onsdag 14/7: Kalkunbryst-paprika med pestocreme, karotter. Leverpostej med rødbede, ristede champignon. Blomkålsgratin.
Torsdag 15/7: Hamburgerryg med italiensksalat, broccoli. Æggesalat med cornichon. Stegt kyllingebryst med karrydressing og syltede peberfrugt.
Fredag 16/7: Hammel spegepølse med remoulade, ristede løg. Torskerognssalat med cornichon. Biksemad med rødbede.
Lørdag 17/7: Rullepølse med sky, syltede løg. Æg med rejesalat, citronsky. Oksesteg med rabarberchutney, høvlet peberrod.
Søndag 18/7: Skinke med æggestand, grønne asparges. Karrysild med kapers. Æg med mayonnaise, tomatsky.
Mandag 19/7: Dyrlægens natmad med sky, syltede løg. Laksesalat med kapers. Tarteletter med skinkestuvning.

Uge 29

Tirsdag 20/7: Pastrami med pickles, broccoli. Makrel i tomat med citroncreme. Æg med mayonnaise, tomatsky.
Onsdag 21/7: Kødpølse med remoulade, ristede løg. Hønsesalat med bacon. Lun leverpostej med ristede champignon.
Torsdag 22/7: Kalkunbryst-paprika med pestocreme, minimajs. Æg med mayonnaise, tomatsky. Wienersalat med drueagurk.
Fredag 23/7: Sprængt kam med aspargessalat, grønne asparges. Æblesild med kapers. Stegt kyllingebryst med pestocreme, syltede rødpeber.
Lørdag 24/7: Sprængt oksebryst med pickles, høvlet peberrod. Æg med mayonnaise, benfri sild. Kold ribbensteg med rødkål.
Søndag 25/7: Skinkesalat med cornichon. Fiskefrikadelle med remoulade. Kalvesteg med rabarberchutney, høvlet peberrod.
Mandag 26/7: Rullepølse med sky, syltede løg. Marinerede sild med russisksalat. Kartoffelæggekage.

Uge 30

Tirsdag 27/7: Hammel spegepølse med remoulade, ristede løg. Stegte sild i eddike med syltede løg. Æg med mayonnaise, tomatsky.
Onsdag 28/7: Hamburgerryg med italiensksalat, broccoli. Æg med citroncreme, tomatsky. Hønsesalat med bacon.
Torsdag 29/7: Rullepølse med sky, syltede løg. Fiskesalat med kapers. Stegt kyllingelår med hjemmelavet agurkesalat.
Fredag 30/7: Kalkunbryst-paprika med karrymayonnaise, ananas. Kamsteg med agurkesalat, appelsinsegment. Æggesalat med drueagurk.
Lørdag 31/7: Skinke med æggestand, grønne asparges. Karrysild med kapers. Tomattærte.
Søndag 1/8: Dyrlægens natmad med sky, syltede løg. Æg med rejesalat, citronsky. Pastaret med champignon-bacon.
Mandag 2/8: Oksespegepølse med sky, minimajs. Tunsalat med cornichon. Æg med mayonnaise, tomatsky.

Uge 31

Tirsdag 3/8: Pastrami med pickles. Æg med mayonnaise, tomatsky. Rullesteg-svesker med rødkål, appelsinsegment.
Onsdag 4/8: Rullepølse med sky, syltede løg. Torskerogn med remoulade, citronsky. Stegt medisterpølse med rødkål.
Torsdag 5/8: Sprængt oksebryst med peberrodssalat, syltet peberfrugt. Tomatsild med kapers. Hvidløgspaté med drueagurk.
Fredag 6/8: Hammel spegepølse med remoulade, ristede løg. Æg med mayonnaise, tomatsky. Kalvesteg med tyttebærskum.
Lørdag 7/8: Kalkunbryst-paprika med grøn pestocreme og syltet rød peberfrugt. Peberrodssild med syltede rødløg. Æg med karrysalat.
Søndag 8/8: Hamburgerryg med italiensksalat, broccoli. Makrel i tomat med citroncreme. Tarteletter med hønsestuvning.
Mandag 9/8: Skinkesalat med cornichon. Fiskefilet med remoulade. Stegt kylling med karry, ananas.

​Ret til overraskelser eller ændringer i menuen forbeholdes.

Kold pålægsanretninger uge 28-31 til print (PDF)