Januar 2019

1. Hamburgerryg med flødekartofler, rosenkål. Ananas-fersken med råcreme.
2. Stegt grisekam med skysauce, rødkål. Rødgrød.
3. Dampet laks med hollandaisesauce, romanescogrønt. (Uden fisk: Oksekødboller med tomatsauce, bulgur, peberfrugter.) Kærnemælkssuppe med rosiner.
4. Sprængt kyllingebryst med citronsauce, zucchini mix. Pandekager med solbærsyltetøj.
5. Oksesteg med skysauce, karotter. Panna cotta med hindbærsauce.
6. Frikadeller med skysauce, bagte gulerødder. Blomkålssuppe.
7. Kalvesteg med flødeskysauce, bønner. Mannagrød med kanelsukker.
8. Stegt kylling med skysauce, buketblanding. Sveskegrød med cremesauce.
9. Boller i karry med løse ris, broccoli. Jordbærsuppe med tvebakker.
10. Dampet rødspætte med dildsauce, ærter-kryddersmør. (Uden fisk: Græsk farsbrød med sauce, stegte kartofler, grønt.) Vaniljebudding med saftsauce.
11. Braiseret griseskank med skysauce, bagte gulerødder. Blommegrød.
12. Italiensk kødsauce med pasta, grønt. Mokkafromage med flødeskum.
13. Krebinet med skysauce, rosenkål. Abrikosgrød.
14. Kalkuncuvette med paprikasauce, broccoli. Tomatsuppe.
15. Karrygryde med cocktailpølser-ananas, løse ris, bønner. Jordbæris.
16. Forloren hare med vildtsauce, kartofler, blomkål. Hindbærgrød.
17. Fiskefrikadeller med remouladesauce, bagte rodfrugter. (Uden fisk: Farseret porre med skysauce, bagte grøntsager.) Kold æblesuppe med creme fraiche.
18. Ungdyrsteg med skysauce, rosmarin kartofler, karotter. Hyldebærsuppe med tvebakker.
19. Kyllingebryst med tomatsauce, stegte kartofler, grønt. Kvarkfromage-solbær med flødeskum.
20. Frikadeller med stuvet rosenkål. Stikkelsbærgrød.
21. Stegt kylling med skysauce-persille, broccoli. Klar oksekødssuppe med boller, urter.
22. Kalkunfrikadeller med skysauce-oregano, zucchini mix. Henkogte blommer med cremesauce.
23. Kogt røget flæsk med brunkål. Risengrød med kanelsukker.
24. Dampet hellefisk med dildsauce, bagte gulerødder. (Uden fisk: Boller i karry med løse ris, ærter.) Pandekager med solbærkompot.
25. Bøf med bearnaisesauce, stegte kartofler, buketblanding. Chokoladebudding med flødeskum.
26. Marineret grisekam med skysauce, stegte grønsager. Citronfromage med flødeskum.
27. Forloren and med skysauce, rosenkål-bacon. Blommegrød.
28. Bøf Lindstrøm med skysauce, franske ærter. Kærnemælkssuppe med rosiner.
29. Forloren hare med vildtsauce, ovnbagt ratatouille. Henkogte pærer med ymercreme.
30. Langtidsstegt grisekæber med skysauce, blomkål. Æblegrød.
31. Stegt rødspætte med rejer, aspargessauce, gulerødder. Panna cotta med lakrids og kompot.

Ret til overraskelser eller ændringer i menuen forbeholdes.

Hent menuplanen som pdf-udgave: januar eller januar uden fisk

Uge 2

Tirsdag 7/1: Kalvesteg med peberrodssalat, syltet rødpeber. Æg med rejesalat, tomatsky. Dyrlægens natmad m/sky, syltede løg.
Onsdag 8/1: Skinkesalat med cornichon. Kryddersild med syltede løg. Broccoligratin.
Torsdag 9/1: Sprængt oksebryst med pickles og høvlet peberrod. Leverpostej med rødbede og ristede champignon. Fiskefrikadelle med remoulade.
Fredag 10/1: Skinke med æggestand og grønne asparges. Stegt kyllingebryst med tomatrelish. Æg med karrysalat.
Lørdag 11/1: Marinerede sild med kapers. Æg med mayonnaise og tomatsky. Rullepølse med italiensksalat og tomatsky.
Søndag 12/1: Stegt grisekam med agurkesalat og appelsinsegment. Kalkunbryst-paprika med pestocreme, syltede peberfrugt. Sennepssild med syltede rødløg.
Mandag 13/1: Jægerpølse med broccoli. Makrel i tomat med mayonnaise. Porretærte.

Uge 3

Tirsdag 14/1: Æg med mayonnaise, kapers. Pastrami med pickles og broccoli. Svensk pølseret.
Onsdag 15/1: Kødpølse med remoulade, ristede løg. Kalkunbryst-paprika med karrymayo og ananas. Marinerede sild med kapers.
Torsdag 16/1: Æg med mayonnaise og tomatsky. Fiskesalat med ærter og majs. Leverpostej med rødbede og ristede champignon.
Fredag 17/1: Peberrodssild med syltede rødløg. Rullepølse med sky, syltede løg. Æggesalat med drueagurk.
Lørdag 18/1: Tomatsild med kapers. Skinke med æggestand, tomatsky. Kalkunfrikadelle med asie.
Søndag 19/1: Fiskefrikadelle med remoulade og citronsky. Sprængt grisekam-persille med aspargessalat. Æbleflæsk.
Mandag 20/1: Torskerogn med remoulade og citronsky. Dyrlægens natmad med sky og porre. Hammel spegepølse med sky og porre.

Uge 4

Tirsdag 21/1: Hamburgerryg med aspargessalat, asparges. Kalkunbryst-paprika med pestocreme, karotter. Torskerogn med remoulade, citronsky.
Onsdag 22/1: Æggesalat med drueagurk. Stegt kylling med karrymayo, ananas. Ribbensteg med rødkål.
Torsdag 23/1: Tunsalat med citronsky. Rullesteg-svesker med rødkål, appelsinsegment. Biksemad med rødbede.
Fredag 24/1: Kartoffelspegepølse med remoulade, ristede løg. Tomatsild med kapers.
Frikadelle med asie.
Lørdag 25/1: Rullepølse med italiensksalat, asparges. Æblesild med syltede rødløg.
Æg med mayonnaise, tomatsky.
Søndag 26/1: Leverpostej med rødbede, bacon. Fiskesalat med citronsky. Kalvesteg med tyttebærskum.
Mandag 27/1: Wienersalat med cornichon. Æg med karrysalat. Oksespegepølse med sky, porre.

​Ret til overraskelser eller ændringer i menuen forbeholdes.

Hent menuplanen som printvenlig udgave: uge 49-52 og uge 1-4